Tillstånd och tillsyn
Vill du starta en stadsodling utomhus, ett projekt på en fastighet eller producera och förädla livsmedel måste du förhålla dig till olika regler och tillstånd.
Regler för användning av mark
- Om du vill starta en stadsodling på stadens mark behöver du kontakta den stadsdelsförvaltning som sköter marken du vill odla på och ingå ett särskilt brukaravtal.
- Om du vill starta en odling på privat mark måste du kontakta markägaren.
- Som privatperson kan du inte ensam starta en stadsodling på offentlig mark. Du behöver bilda en lokal förening och kontakta din stadsdel. Ett godkännande av vald plats och brukaravtalet mellan den odlande föreningen och kommunen krävs för att anlägga och bedriva stadsodling.
- Driver du ett företag och vill anlägga en kommersiell odling på kommunens mark bör du söka markanvisning hos exploateringskontoret.
Regler för projekt på en fastighet
- Om du gör förändringar på en befintlig byggnad kan bygglov krävas enligt plan- och bygglagen (2010:900). Att göra en väsentlig ändring i fastigheten, till exempel från kontor till odlingsverksamhet, kräver oftast ett bygglov.
- Om du anlägger ett grönt tak eller en grön vägg på en fastighet behöver du kontrollera att det inte strider mot bestämmelser i den gällande detaljplanen. Viktigt är också att kontrollera byggnadens bärighet. Grönska får inte heller uppföras så att det försvårar synfältet i gatan för eventuell trafik, till exempel att den skymmer vägskyltar.
Regler för produktion och förädling av livsmedel
- Miljöförvaltningen gör livsmedelskontroller om du säljer eller serverar dina produkter.
- Miljötillstånd för att bedriva stadsodling krävs endast om verksamheten innehåller några moment som räknas som tillståndspliktig och miljöfarlig verksamhet enligt miljöbalken (1998:808).
- Det kan ställas krav på tillstånd, dispenser eller finnas andra restriktioner i miljöbalken för att anlägga en stadsodling, exempelvis inom skyddade områden och på förorenad mark.
Regler för hantering av livsmedel
Varje företagare ansvarar för att maten som säljs eller serveras är säker att äta och rätt märkt. Miljöförvaltningen gör regelbundna stickprov på restauranger, gatukök, livsmedelsindustri, butiker och andra livsmedelsföretag i Stockholm för att kontrollera att företagarna uppfyller lagstiftningens krav.
Om du odlar grönsaker för privat konsumtion omfattas du inte av livsmedelstillsyn.